Die Torrevella-Farm, auf der die Sotaroni-Produkte geboren werden.
Es befindet sich im Polop Valley. Ein Tal nördlich von Alicante im Landesinneren und wenige Kilometer von der Hauptstadt Alicante entfernt. Eine einzigartige Umgebung, in der das kontinentale und mediterrane Klima aufgrund seiner Höhe 850 Meter über dem Meeresspiegel zusammenwachsen. Darüber hinaus ist es von hohen Bergen und Gebirgszügen umgeben, die es zu einem Ort von großem biologischen Interesse und mit hoher biologischer Vielfalt machen.
Zwischen der Sierra de Mariola und der Fuente Roja.
Es ist auch sehr nahe am höchsten Gipfel der Provinz, der Aitana. Mit einem kühlen Klima im Winter, heiß im Sommer und einer sehr hohen Sonneneinstrahlung sind sie ideal für den Anbau von Obstbäumen. Unter ihnen der Kirschbaum und der Apfelbaum.
Integrierte Landwirtschaft
Die Farm befindet sich in der integrierten Landwirtschaft. Mit umweltfreundlichen Praktiken. Der Olivenhain wird zusammen mit Kirschbäumen und Apfelbäumen kombiniert. Es werden Produkte mit Rückstand 0 oder bioökologisch verwendet. Und ein arbeitsfreier Boden bleibt erhalten, der seine biologische Vielfalt erhält. Dank seiner Vegetationsbedeckung, in der mehr als 50 Pflanzenarten identifiziert wurden. Grundlegend für die Erhaltung eines Bodens, der reich an nützlichen Mikroorganismen für die Kultur ist. Das verhindert Schädlinge und Ungleichgewichte in der Bodenstruktur.
Die Umgebung der Farm
Die Umgebung der Farm, in der Pflanzen wie Rosmarin, Wacholder, Thymian und verschiedene Arten von Salbei im Überfluss vorhanden sind. Produkte wie EVOO (Olivenöl extra vergine), Kirschen, Äpfel und Honig. Sie enthalten Spurenelemente, Polyphenole und organoleptische Eigenschaften, die der Gesundheit zuträglich sind und die Grundlage der mediterranen Kultur und Küche bilden.
Leidenschaft für das Land
So wurde Sotaroni geboren. Aus der Leidenschaft für das Land, aus der Liebe zur Natur, aus dem Respekt vor der Arbeit unserer Großeltern, aus der Forderung nach einem Leben, das auf der Integration des Menschen in die Umwelt beruht. Wir wollen dem Natürlichen gegenüber dem Synthetischen einen Mehrwert verleihen. Ohne den technologischen Fortschritt zu vergessen, um kontinuierliche Verbesserung anzustreben. Basierend auf Ökologie und nachhaltiger Produktion. Auf der Suche nach Perfektion, und obwohl wir wissen, dass dies nicht möglich ist, werden wir nie aufhören, es zu versuchen!
