Natives Olivenöl Extra Grand Coupage 500ml - Sotaroni

Natives Olivenöl Extra Grand Coupage 500ml

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Sondercoupage

Unser Meister-Schnupper testet jedes Jahr die Herstellung von Ölen aus unseren Hauptsorten und ermittelt, welche Mischung die beste ist, um ein verbessertes Öl zu erhalten, das als einzigartig und inspirierend identifiziert wird.

Zu diesem Zweck stellen wir verschiedene Mischungen aus unserer typischen Arqbequina-Sorte her, dem Kontrapunkt oder Ideal der weltberühmten Picual-Sorte und dem indigenen Charakter unserer traditionellen Blanqueta, einer in unserem Anbaugebiet heimischen Sorte.

Das Öl der Sorte "Picual" hat eine starke Persönlichkeit und weist spezifische sensorische Nuancen auf, die es in allen Sortenölen leicht identifizierbar machen. Das Öl der Sorte "Blanqueta" zeichnet sich durch seine Fließfähigkeit und intensive Fruchtigkeit zusammen mit einem guten Duft aus. Es ist ein sehr fruchtiges Öl mit einem leichten Apfelgeschmack, leicht krautigem Grün, etwas bitter und würziger.

Die Kunst des Mischens

Die Kunst, die beste Mischung zu erhalten, ist eine interaktive Erfahrung, bei der man etwas über Olivenöl lernt, sein Aroma spürt, seine Geschmacksnoten probiert und schließlich die richtige Mischung kreiert.

In der spanischen Kultur gibt es ein jahrhundertealtes Wissen über Olivenöl. Das ist wesentlich für das Fühlen und Erstellen einer fabelhaften Mischung. Wenn Sie das Olivenöl riechen, können Sie sich ein Bild davon machen, ob es fruchtig ist und ob es mit reifen oder grüneren Früchten geerntet wurde. Bitterkeit und Juckreiz sind Noten, die auch eine Vielzahl von Empfindungen beeinflussen und dazu führen können.

Nachdem wir jedes Jahr die Öle separat und ihre verschiedenen Mischungen ausprobiert haben, versuchen wir, die bestmögliche Mischung zu erhalten, um ein Öl zu erhalten, das uns zu den außergewöhnlichsten Empfindungen inspiriert und transportiert. Wir wissen, dass es keine Perfektion gibt, aber mit jeder Ernte beginnen wir erneut Bewegen Sie sich vorwärts, in unserer Kunst.